نکات مهمی که باید درباره روغن‌های خوراکی بدانید
تاریخ انتشار: ۱۳ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۴۳۷۸۱۶
سالم بودن روغن‌ها بیشتر به چگونگی واکنش آنها نسبت به حرارت مرتبط است. به‌طور کلی روغن‌های زیتون، آووکادو و کانولا برای پخت‌وپز سالم‌تر هستند.
به گزارش خبرآنلاین به نقل از مدیکال نیوز، روغن وقتی به نقطه دود می‌رسد، دود کرده و تجزیه می‌شود و رادیکال‌های آزادی که به سلول‌های بدن صدمه می‌زنند، رها می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تحقیقات نشان داده که روغن زیتون فرابکر و نارگیل از باثبات‌ترین روغن‌ها هستند و می‌توان آنها را تا ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۶ ساعت حرارت داد.
روغن زیتون خواص ضدالتهابی دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان و اسید‌های چرب است. روغن نارگیل هم حاوی ۹۲درصد چربی‌های اشباع‌شده است و در برابر اکسیداسیون مقاومت می‌کند. البته به دلیل اینکه روغن نارگیل حاوی چربی‌های اشباع‌شده است، بهتر است از آن در حد متوسط استفاده شود.
بهترین روغن‌ها برای سرخ کردن‌های کوتاه‌مدت مواد غذاییدر کنار روغن زیتون و نارگیل، روغن آووکادو برای سرخ کردن کوتاه‌مدت مواد غذایی مناسب است. روغن آووکادو حاوی مقدار زیادی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده است که تقریبا موقع حرارت دیدن ثابت باقی می‌مانند. این روغن چربی‌های خوب بدن را افزایش داده و از نوع بد آن می‌کاهد. همچنین روغن آووکادو حاوی ویتامین E است. این آنتی‌اکسیدان از تولید رادیکال‌های آزاد بدن و مضرات آن تا حد زیادی پیشگیری می‌کند.
روغن آفتابگردان هم برای سرخ‌کردن کوتاه‌مدت مواد غذایی مناسب است. این روغن هم نقطه دود پایینی دارد و منبع خوبی از ویتامین E است. البته روغن آفتابگردان حاوی مقدار فراوانی امگا۶ است و چنانچه این نوع اسید چرب بیش از حد مصرف شود، موجب التهاب در بدن می‌شود. پس بهتر است از روغن آفتابگردان در حد متعادل استفاده شود.
سالم‌ترین روغن‌ها برای برشته کردنوقتی سخن از برشته کردن است، باید روغنی انتخاب کنید که نقطه دود بالایی داشته باشد. از این روغن‌ها می‌توان به روغن‌های نارگیل، بادام زمینی و آفتابگردان اشاره کرد. روغن زیتون سالم‌ترین روغن است، اما نقطه دود آنها از این روغن‌ها کمی پایین‌تر است. در واقع این روغن‌ها نقطه دودشان ۱۹۰درجه سانتی‌گراد است.
روغن آووکادو هم نقطه دودی مانند روغن زیتون دارد.
از دیگر روغن‌های سالم باید به روغن‌های کانولا و تخم کتان اشاره کرد.
روغن کانولا برای سرخ‌کردن مناسب است و می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و از مقدار کلسترول بد خون بکاهد.
روغن تخم کتان هم مملو از اسید‌های چرب امگا۳ است که از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. البته روغن تخم کتان در حرارت به‌سرعت اکسیده می‌شود و بهتر است از آن برای سالاد یا مواد غذایی آماده و درست کردن سس استفاده کرد و هرگز این روغن را حرارت نداد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: روغن خوراکی برای سرخ کردن روغن آووکادو اسید های چرب روغن زیتون مواد غذایی نقطه دود روغن ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۴۳۷۸۱۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
معرفی کامل دبی لند و هر آنچه که باید بدانید!
دبی لند منطقه‌ای بزرگ به وسعت 278 کیلومتر مربع، درست در نزدیکی جاده شیخ محمد بن زاید است، که در مسیر تبدیل شدن به یکی از محبوب‌ترین مناطق تفریحی و اقامتی در قلب شهر دبی قرار گرفته است. این پروژه ابتدا با هدف راه‌اندازی یک مرکز سرگرمی، شروع شد. اما اکنون به یک منطقه تفریحی-اقامتی مبدل شده و بدون شک آن را باید دیزنی لند خاورمیانه دانست! این منطقه هر ساله تعداد زیادی از گردشگران را در تور دبی به سمت خود جذب می‌کند و خانواده‌هایی که قصد اقامت در شهر دبی دارند، به واسطه خانه‌های مقرون‌به‌صرفه آن به این منطقه جذب می‌شوند.
دبی لند با 26 پروژه عمرانی همه روزه در حال توسعه و پیشرفت است و با بیش از 50 جاذبه گردشگری، آماده میزبانی از گردشگران سراسر دنیا در تور دبی است. این پروژه در سال 2003 توسط Tatweer آغاز شد و پس از مشکلات مرتبط با رکود منطقه، در سال 2008 متوقف شد. اما در سال 2013 توسعه این طرح توسط املاک دبی مجددا از سر گرفته شد. بزرگترین پروژه‌های مسکونی و تفریحی در این منطقه در نظر گرفته شده‌اند و در حال حاضر دبی لند به 6 بخش عمده دسته‌بندی می‌شود.
دنیای جاذبه‌ها و گردشگری دنیای ورزش و فضای باز دنیای بوم‌گردی دنیای اوقات فراغت موضوعی دنیای خرده فروشی و سرگرمی مرکز شهر منطقه‌ای مناسب خانواده با سرگرمی‌های متنوعدبی لند با 9 منطقه مجزا و بیش از 30000 واحد مسکونی، یکی از بزرگترین مناطق تفریحی اقامتی در شهر دبی است. ترافیک نسبتا کم و در دسترس بودن مدارس، اماکن ورزشی، سرگرمی و خرده فروشی، مراکز فرهنگی، به مکانی ایده‌آل برای خانواده‌ها چه برای اقامت و چه برای تفریح در تور لاکچری دبی مبدل شده است.
از استخرهای شنا، سالن‌های ورزشی و اسپاهای لاکچری گرفته تا مراکز سرگرمی و تفریحی متنوع در این منطقه به چشم می‌خورد. امکانات موجود در این منطقه، تجربه یک تور لاکچری دبی را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
دبی لند همچنین میزبان برخی از سرگرمی‌های مهم شهر دبی است. دهکده جهانی، اتودروم در موتور سیتی، استادیوم کریکت، استادیوم ورزشی ویژه المپیک و پیست مسابقه فرمول یک و برگزاری رویدادهای ورزشی خاص در کلاس جهانی مثل چوگان و سوارکاری است. کلاب ورزشی، باشگاه الز و پیست دوچرخه سواری دبی در کنار بزرگترین پارک عمومی شهر که در حدود 350 هکتار گسترده شده و به بزرگی هاید پارک لندن است.
برترین جاذبه‌های گردشگری دبی لندبزرگرترین پروژه‌های تفریحی موضوعی و مسکونی دبی لند در گلف سیتی، شهر شگفتی فالکون، شهر ورزش واقع شده‌اند و محبوب‌ترین مناطق آن شهر ورزشی دبی، موتور سیتی، میرا، رمرام، مودون و ویلاهای منطقه هستند. در ادامه به معرفی برخی از برترین جاذبه‌های این منطقه که ارزش بازدید در تور دبی را دارند، خواهیم پرداخت.
دنیای جاذبه‌ها و تجربه‌ها آکوا اکسیژن باوادی آکوا فانتزیا فواره‌های رقصنده با نور شهر عجایب شاهین شهربازی دنیای ماجراجویی آی ام جی منطقه مسکونی و تفریحی افسانه‌های دبی لند باشگاه گلف جهانی دهکده جهانی دبی لند میراکل گاردن دبی باغ پروانه دبی دنیای خرده فروشی و سرگرمی دبی اوت لت سیتی بازار سیاه (بلک مارکت) بازار کشاورزی پارک تجارت جهانی (بازار دبی) دنیای حراج شهر سبک زندگی دبی دنیای گردشگری موضوعی و تعطیلات مرکز خرید البشرا (دنیای بانوان) مقصد دبی VIP پادشاهی صحرا استراحتگاه آندلوس و اسپا دنیای اکوتوریسم استراحتگاه صحرایی الصحرا و مرکز سوارکاری هتل شنی دنیای بایو الکاهیل دنیای حیوانات دنیای ورزش و تفریحات خارج از خانه شهر ورزشی دبی دنیای ورزشی امرات دنیای ورزشی شدید باشگاه سوارکاری و چوگان دبی موتور سیتی شامل اتودروم دبی شهر گلف دبی ورزش‌های زمستانی گنبد برفی مرکز شهر شهر عربی بزرگترین مرکز خرید جهان – مرکز خرید عربی پارک موضوعی سیاره بی قرار اسکله وادی پیاده‌روی (وادی واک) برج‌های الایت (برج نخبگان) سیتی واک دنیای بازی مجازی
اگر به دنبال هتل‌های عالی در داخل و اطراف این منطقه در تور لاکچری دبی هستید، نگاهی به لیست زیر بیاندازید:
هتل رادیسون دبی داماک هیلز (5 ستاره): الحبیه، خوشه آرتزیا، داماک هیلز هتل ترپان و سوئیت‌های فخرالدین (4 ستاره): شهر ورزشی دبی هتل اس البرشا دبی (4 ستاره): پارک علمی دبی، البرشا جنوبی 2 Occidental (4 ستاره): شهر تولید دبی هتل استودیو وان (4 ستاره): دبی استودیو سیتی معرفی 3 مورد از بهترین مراکز خرید در دبی لنددر دبی لند و تور دبی همه چیز برای خرید در دسترس شماست! هر چیزی برای خرید در نظر داشته باشید، در فاصله کوتاهی از محل اقامتتان خواهید یافت. 3 مورد از بهترین اماکن دبی لند برای خرید به شرح زیر هستند:
دراگون مارتاگر دوست دارید در میان بینهایت مغازه با انواع اجناس قدم بزنید، سری به این مرکز خرید بزنید. محبوب‌ترین مرکز خرید بزرگ در این منطقه که در یک روز امکان بازدید از کل آن را نخواهید داشت.
مکان : جاده العویر، شهر بین المللی، دبی لند
مرکز خرید سیتی لنداین مرکز خرید اولین مرکز خرید و سرگرمی با الهام از طبیعت در جهان است و موقعیت بسیار خوبی در کنار دهکده جهانی دارد.
برخی از برندهایی که در این مجموعه موجود هستند:
غذای ارگانیک و کافه فلورمار هوم مبلمان PAN Thread کارفور کورال پرفیوممکان : وادی الصفا 4، در کنار دهکده جهانی، درست در نزدیکی جاده محمد بن زاید
اوت لت مال دبیبرای خرید هر نوع محصولی با تخفیفات گوناگون از دبی اوت لت مال دیدن کنید. برندهای مختلفی در این فروشگاه وجود دارند:
هوگو باس رالف لورن فندی کوچ آدیداس افترشاک لندن پولو DKNYمکان : مسیر 66، دبی - جاده العین، دبی لند
رزرو تور دبی با قیمت خوب در فلایتودیبرای سفر به دبی و پیدا کردن تور دبی با قیمت مناسب، فلای‌تودی همراه شماست! شما می‌توانید با مراجعه به سایت یا اپلیکیشن فلای‌تودی تورهای دبی را به امکانات و خدماتی خاص رزرو کنید و خودتان را از دغدغه برنامه ریزی سفر راحت کنید!
از خدمات فلای‌تودی در تور دبی می‌توان به صدور ویزا، تهیه بیمه مسافرتی، بلیط رفت و برگشت، رزرو هتل، گشت شهری با راهنمای فارسی زبان و البته پشتیبانی 24 ساعته در 7 روز هفته اشاره کرد که سفری راحت را برای شما رقم می‌زند.
انتهای رپرتاژ آگهی/
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند